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Agenda de la Semaine

CV TBT RECTO

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Sport Rugby UST

Dimanche 22 Octobre

Nègrepelisse / UST

 

Thézac

Mercredi 18 Octobre

à partir de 8h30

Relais du Randonneur

Randonnée de 6.4 km

à Lacapelle Biron

Rendez-vous à 9h

place de l'église à

Lacapelle Biron ou

à Thézac à 8h30

pour covoiturage.

Tél : 06 07 19 93 87.

 

Thézac

Vendredi 20 Octobre

Randonnée Pédestre

à partir de 8h30

Relais du randonneur

Randonnée de 11.8 km

à Prayssac

Rendez-vous sur le

parking près de l'église

à Belaye à 9h ou à

Thézac à 8h30 pour

covoiturage.

Tél : 06 07 19 93 87.

 

Thézac

Dimanche 22 Octobre

Trail du Verdus

 

Publié par Tournon Reporter.

Décidément, le pâtissier-chocolatier du Fumélois Benoît Dannacher a le goût des concours. Benoît fut en effet déjà en 2011, premier prix régional du concours « Innover pour gagner » pour deux créations le « Mac Dannach » et le « Nougaguil », nougat aux pruneaux clin d’œil au Château de Bonaguil.

Fumélois : Benoît Dannacher, finaliste du concours de la CMA d’Aquitaine !

« J’aime me lancer des défis et participer à un concours c’est se mettre au feu ! » expliquait-il. Ainsi cette année, il se lançait dans « la crème des pâtissiers » organisé par la Chambre des Métiers et de l’Artisanat d’Aquitaine (CMAA). Sa réalisation, le Prun’ô, un crémeux vanille, avec un insert de cassis, de la noisette coulante et du pruneau mi-cuit sur un pain de Gênes, commençait tout d’abord par séduire les internautes le qualifiant ainsi pour la finale départementale.

A Agen, c'est un jury de professionnels qui faisait le difficile choix entre la « crème des pâtissiers » du département. « J’étais très surpris d’être l’élu, cela s’est joué à très peu de chose » indiquait Benoît. Vainqueur de l’échelle départementale, le pâtissier du Fumélois montait donc vendredi dernier à la capitale régionale Bordelaise défendre les couleurs de son territoire et du 47.

Fumélois : Benoît Dannacher, finaliste du concours de la CMA d’Aquitaine !

A l’Hôtel de Région, cinq concurrents, un par département, étaient mis sous le feu de la rampe dans le grand hall de la préfecture spécialement mis en place pour l’évènement. En préambule, un concours sur le thème de l’éclair était organisé pour les apprentis pâtissiers des CMAA. C’est Morgane Cheylan de l’Université des Métiers de Bayonne qui remportait le prix grâce à son « Aveline en pomme ».

Place ensuite à la « crème des pâtissiers » ! Chacun devait présenter un entremets fini et décoré, ainsi que douze petits gâteaux individuels. Benoît était venu avec dans le fond de ses cartons un moulage en chocolat du château fort de Bonaguil « Juste pour représenter le Fumélois. Et puis, à Agen, tout le monde m’a dit qu’à Bordeaux, je devrais être fort !!! » S’amusait-il.

Fumélois : Benoît Dannacher, finaliste du concours de la CMA d’Aquitaine !

A 18h30, après le passage de chaque finaliste, le verdict du jury tombait. C’est l’artisan dacquois Jefferson Avellaneda qui remportait le concours régional grâce à sa création « La Pépite d’Or ». Benoît n’était pas déçu : « Bien sûr, je suis un compétiteur et je préfère gagner. Mais là, il faut reconnaître que l’adversaire était meilleur ! ».

Benoît repartait à Montayral avec le diplôme des finalistes et une vitrophanie à exposer dans sa boutique. « De toute façon, c’est une expérience toujours enrichissante. On croise d’autres professionnels, on échange, on partage et rien que pour cela, c’est riche » concluait Benoît qui n’en doutant remettra le couvert à la première occasion !!!

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