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Agenda de la Semaine

CV TBT RECTO

hebergeur image

Sport Rugby UST

Dimanche 24 Septembre

UST / Vallée du Girou

Repas Supporters

Salles des Assos à 12h

Crudités, Steack,

Haricots verts,

Fromage, Fruits,

Café 15€

Tél : 05 53 40 72 07

 

Thézac

Mercredi 20 Septembre

à partir de 8h30

Relais du Randonneur

Randonnée de 6.7 km

à Duravel

Rendez-vous à 9h 

place de la mairie à

Duravel ou à 8h30 à

Thézac pour covoiturage.

Tél : 06 37 58 31 61.

 

Thézac

Vendredi 22 Septembre

Randonnée Pédestre

à partir de 8h

Relais du randonneur

Randonnée de 11.5 km

à Toufailles

Rendez-vous sur la place

de Toufailles à 8h30 ou

à Thézac à 8h pour

covoiturage.

Tél : 06 74 03 73 81.

 

Tournon d'Agenais

Dimanche 24 Septembre

Légendes d'Automne

 

Publié par actualité de Tournon d'Agenais

Samedi à Tournon d’agenais se déroulera la 35 eme foire aux tourtières. De 9h00 à 18h00, de nombreuses productrices locales seront présentes et à partir de 15h30, des démonstrations de confection seront réalisés.

 

Mme Francine Balsac, est l’une d’elle : « Je tiens la recette de ma mère et de ma belle mère » explique t-elle. En effet, chacune dans le canton, à ses propres « secrets » familiaux mais la base reste la même : une superposition de fines couches de pâtes, de pommes, cuite au four et arrosé d’un sirop « légèrement » alcoolisé. La décoration, ce fameux chapeau craquelé, étant composé également de morceaux de pâtes huilé et sucré, façonné à la main et cuites séparément.  « Moi, je préfère mouiller après la cuisson, par exemple » révèle t-elle sans trop rentrer dans les détails.

 

 

la tourtière : fabriqué à la main, patrimoine de notre région.

 

Mais l’essentiel du secret réside dans le tour de main de l’artisane. « On se le transmet de génération en génération, mais la relève tarde à reprendre le flambeau » indique Francine. L’activité est essentiellement estivale et ne semble pas, (heureusement !), pouvoir être industrialisé. « Cela tient plus du patrimoine que de l’activité, quelques marchés l’été, quelques points de ventes, et des démonstrations toute au long de l’année pour montrer notre savoir faire » conclue t-elle.    

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