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Jeudi 15 octobre 2009
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Depuis déjà de nombreuse année, Denis Peresse, le chef de l’hôtel restaurant des voyageurs anime la semaine du goût au sein des écoles de Tournon d’agenais. Une année sur deux, l’école primaire et la maternelle bénéficie de cette découverte.
Les enfants de la primaire savourent un bon chocolat.
« On a commencé, lorsque nos enfants fréquentaient les écoles, maintenant ils sont plus grand mais cela relève pour nous de notre mission éducative annuelle » explique Denis. En effet, mercredi les CM1/CM2 se sont rendues au restaurant des voyageurs à la découverte du goût.
Smoothies.
« J’avais préparé plusieurs test à « l’aveuglette » sur des produits inhabituels et traditionnels : des confitures à l’ancienne, sans sucre ajouté, au pétales de roses ou à la framboise » indique Denis. « Il faut les sensibiliser sur les produits frais : ainsi une fabrication de smoothies, boissons à la mode contenant des fruits et du lait, leurs a permis de mieux comprendre les bonnes associations possibles selon les fruits » rajoute t-il.
Jeudi, c’est les plus jeunes, CP, CE1/CE2, qui ont eu droit à leur dégustation à l’heure du goûter, à l’école. Même découverte que pour les plus grands, et comme d’habitude le chocolat à l’ancienne a ravit les palais des petits et des grands, pour clôturer cette semaine du goût.
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